志賀高原 発哺温泉 ホテル東舘のお料理
志賀高原の素朴な田舎料理で旬のおもてなし
お食事は、志賀高原の素朴な田舎料理を題材にしたお料理です。選び抜かれた良質な素材で豊富なメニューをご準備いたしておりますので必ずやお客様に満足頂けるお料理になるでしょう。
当館のお料理は志賀高原で採れる山の幸を中心とした素朴な田舎料理をお出しております。なかでも山菜や根曲がり竹の子は春季に山で採取したものにこだわっており、春以外の季節でも自家製の瓶詰めにしたものを使用するので1年を通して味わうことができるのです！
お小鉢料理で登場いたしますなめこは地のものを使い、「新鮮な山の幸を堪能するならホテル東舘」というイメージを印象づけさせてくれます。
他にもお造りや焼魚などでは新鮮な魚を使ったお料理や、信州そばをはじめとするこの地方の名物料理も一緒に味わうことができ、
素材への細かな配慮とこだわりこそが当館のお出しするお料理ならではの特徴となっております。
自慢の料理を是非とも味わいに来てください。
お品書き一例
川魚など召し上がれないものがあれば事前にご相談ください。
｢又は｣と書いてあるものはメニューが変更になる場合がございます。
スタンダードプランは蒸し物、土瓶蒸しがつきません。
お食事はグループごとにダイニングルームにご準備いたします。
連泊されるお客様は、メインのメニューが定食料理と鍋料理に日替わりで変更となります。
こだわりのご飯は、新潟津南産こしひかりと新潟長岡産こしひかりを玄米で特定農家から入荷、館内で精米してご準備いたします。 本来のお米のうまみを、マイナスイオン水でさらにおいしくふっくら食感で頂くことができます。
ホテル東舘 〒381-0401 長野県下高井郡山ノ内町平穏7149 発哺温泉
TEL：0269-34-2534 FAX：0269-34-2950